薑煎鮮魚湯

湯總是給人一種很暖暖的感覺，而鮮魚湯是營養價值頗佳的一道家常料理，尤其鮮魚湯對於病癒養身，是非常具有功效的菜單。

 

 

食材 （1-2人） 1小時內

• • 食材
  • 紅衫魚8條
  • 薑4-6片
  • 滾水6-8碗
  • 鹽少許
  • 胡椒粉少許

• 

  1先將紅衫魚洗淨後，抹乾備用。燒熱油鑊，放入紅衫魚每面略煎1-2分鐘。
• 

  2將魚放入魚湯袋中扎好，加入滾水煮至滾。
• 

  3轉中小火，煲1小時，取起魚袋，加入調味即可。

 

溫馨提示: 
- 可按個人喜好選用不同鮮魚。 
- 若沒有魚湯袋，可直接煲至湯完成，但煲好後要用細密的網篩隔去魚骨。