2016年9月23日星期五

薑煎鮮魚湯


湯總是給人一種很暖暖的感覺,而鮮魚湯是營養價值頗佳的一道家常料理,尤其鮮魚湯對於病癒養身,是非常具有功效的菜單。

 

 

食材 (1-2人 1小時內

    • 食材
    • 紅衫魚8條
    • 4-6片
    • 滾水6-8碗
    • 少許
    • 胡椒粉少許
  • 1先將紅衫魚洗淨後,抹乾備用。燒熱油鑊,放入紅衫魚每面略煎1-2分鐘。
  • 2將魚放入魚湯袋中扎好,加入滾水煮至滾。
  • 3轉中小火,煲1小時,取起魚袋,加入調味即可。
 
溫馨提示: 
- 可按個人喜好選用不同鮮魚。 
- 若沒有魚湯袋,可直接煲至湯完成,但煲好後要用細密的網篩隔去魚骨。 

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