戀上味覺 CookPattern
烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。
2016年9月23日星期五
薑煎鮮魚湯
湯總是給人一種很暖暖的感覺,而鮮魚湯是營養價值頗佳的一道家常料理,尤其鮮魚湯對於病癒養身,是非常具有功效的菜單。
食材
(
1-2人
)
1小時內
食材
紅衫魚
8條
薑
4-6片
滾水
6-8碗
鹽
少許
胡椒粉
少許
1
先將紅衫魚洗淨後,抹乾備用。燒熱油鑊,放入紅衫魚每面略煎1-2分鐘。
2
將魚放入魚湯袋中扎好,加入滾水煮至滾。
3
轉中小火,煲1小時,取起魚袋,加入調味即可。
溫馨提示:
- 可按個人喜好選用不同鮮魚。
- 若沒有魚湯袋,可直接煲至湯完成,但煲好後要用細密的網篩隔去魚骨。
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