2016年9月24日星期六

電飯煲茶葉蛋

電飯煲是一款不錯的煮食工具,只要將雞蛋及滷汁放入煲內,便可烹煮出美味又富茶香的茶葉蛋了。



食材 (5-6人 1小時以上

    • 食材
    • 雞蛋10-15隻
    • 立頓紅茶包7包
    • 豬骨濃湯寶1粒
    • 八角15粒
    • 花椒1湯匙
    • 1湯匙
    • 適量
  • 1先將一張廚紙放入飯煲中,再加入約2-3湯匙水,弄濕廚紙。
  • 2將蛋放入有飯煲中,按煲飯按鈕,當按鈕彈起時,即代表蛋已熟。
  • 3將蛋過冷河後,把蛋在枱上用滾動方法,將蛋殼滾裂
  • 4將蛋放回飯煲中,加入熱水蓋過雞蛋,再放入茶包、八角、濃湯寶、油及鹽做成滷汁。
  • 5將按煲飯按鈕煮約1小時後,關掉電源浸焗4-6小時即可。
  • 6
 
- 若放在煲中焗一夜會更入味。

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