養生【藥膳雞腳】 在 9月 26, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 冷冷的天氣,煮一鍋具養生、補氣、補血、防病的「藥膳雞腳」,定會深受親友歡迎,你還不快快動手!! 食材 (7-8人) 1小時以上 材料 雞腳30隻 當歸片5-6片 黨參3-4條 杞子20-30粒 紅棗10至15粒, 豬展4兩 北芪4-5片 陳皮1小塊 薑片3片 1將所有藥材用水浸一會備用。 2將藥材以大火煲半小時。 3雞腳飛水後沖冷水一會。 4將雞腳放入藥材湯中,大火煲至滾後,轉中小火煲30-40分鐘。 5杞子用花雕酒浸一會。 6將杞子花雕酒加入雞腳中,蓋上蓋子煮15分鐘,加鹽調味,關火焗30分鐘即可。 溫馨提示: - 雞腳飛水後沖水可去除雜質及雪氣。 - 不用買昂貴花雕酒,使用一般廚用花雕酒便可。 留言
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