2016年9月29日星期四

簡易印尼炒飯


印尼炒飯是一種流行於印尼、馬來西亞及新加坡的炒飯。而現時市面上出售一些方便醬包,醬料中已加入羅望子及蝦米等炒製而成,只須要佐以不同配料,便可輕易炒出具風味的印尼炒飯。

食材 (1-2人 15分鐘內

    • 食材
    • 免治牛肉300g
    • 雜豆1碗
    • 冷飯1碗
    • 炸乾蔥1湯匙
    • 印尼炒飯醬1包
  • 1燒熱鑊,加少許油將牛肉炒至半熟。
  • 2雜豆洗淨,瀝乾水份,加入鑊中炒勻。
  • 3加入冷飯,炒勻。
  • 4打開印尼炒飯醬。
  • 5將2/3包醬及炸乾蔥加入飯中。
  • 6炒勻後即可。

溫馨提示:
- 可於印尼食品店或東南亞食品鋪購買印尼炒飯醬包。
- 可按個人口味將材料更改。
- 可加入串燒及荷包蛋拌吃,會更具風味。
- 因醬料已調味,故不用再添加其他調味料。

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