免炸吉列石斑 在 9月 22, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 一般的吉列魚柳,都是大量油來炸,吃時較油膩及不健康,而用水波爐「熱風對流」來烤焗,除了減去大量油份外,亦能將魚柳外皮烤至金黃酥脆,香嫩可口,絕對是健康的烹煮方法,配飯麵或作小食也很不錯。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 石斑柳2條 麵包糠4-5湯匙 麵粉3-4湯匙 蛋1隻 鹽少許 黑椒碎少許 1石斑柳抹乾,兩面灑少許鹽及黑椒碎,塗勻。 2將魚身薄薄撲上麵粉,再沾蛋汁,再沾滿麵包糠,略按實。 3將錫紙鋪在焗盤上,再將烤架噴少許油,放上石斑柳,兩者再噴上少許油。 4按水波爐「熱風對流」不預熱程式,以300度烤20-25分鐘即可。 溫馨提示:- 噴少許油於魚身,就能做出香脆可口的免炸炸魚柳。- 可按個人口味選用青衣柳、龍利柳。- 若用焗爐,則以220度烤焗15-18分鐘。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! !https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 留言
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