自家製 -- 冰糖陳皮燉檸檬

冰糖黎燉檸檬是傳統養生食品，因檸檬有清熱下火、化痰功效，同時檸檬皮嘅袪痰功效遠比柑橘還強，所以能對喉嚨痛、止咳祛痰、潤喉、預防咽喉炎、慢性支氣管炎、感冒後喉嚨癢有顯著改善作用。 

食材 （5-6人） 1小時以上

• • 食材
  • 檸檬8個
  • 冰糖900g
  • 陳皮4瓣

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  1先將檸檬用鹽水浸半小時。
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  2將檸檬去籽，切小片。
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  3在鑄鐵鍋內放上一層檸檬，再放入小許冰糖。
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  4如此類推將所有檸檬及冰糖放入鍋內。
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  5將陳皮浸軟後，去除白色部份，再切成小片，放入鍋內。
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  6以水波爐 SUPERHEART HEAT模式 130度，燉十小時即可。
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  7

溫馨提示:
- 用鹽水浸洗可去除農藥。
- 檸檬籽必定要去除，否則燉出來的味道會變苦。
- 若用明火燉，則水滾後轉中小火燉十小時，其間要留意添水。
- 全過燉製過程不用加水入檸檬中。
- 謹記用乾身無油無水匙羹。
- 每次1-2匙，以溫水或開水沖泡。
- 常溫可保存三個月。