2016年10月1日星期六

冰糖陳皮燉檸檬

冰糖黎燉檸檬是傳統養生食品,因檸檬有清熱下火、化痰功效,同時檸檬皮嘅袪痰功效遠比柑橘還強,所以能對喉嚨痛、止咳祛痰、潤喉、預防咽喉炎、慢性支氣管炎、感冒後喉嚨癢有顯著改善作用。 




食材 (5-6人 1小時以上

    • 食材
    • 檸檬8個
    • 冰糖900g
    • 陳皮4瓣
  • 1先將檸檬用鹽水浸半小時。
  • 2將檸檬去籽,切小片。
  • 3在鑄鐵鍋內放上一層檸檬,再放入小許冰糖。
  • 4如此類推將所有檸檬及冰糖放入鍋內。
  • 5將陳皮浸軟後,去除白色部份,再切成小片,放入鍋內。
  • 6以水波爐 SUPERHEART HEAT模式 130度,燉十小時即可。
  • 7

溫馨提示:
- 用鹽水浸洗可去除農藥。
- 檸檬籽必定要去除,否則燉出來的味道會變苦。
- 若用明火燉,則水滾後轉中小火燉十小時,其間要留意添水。
- 全過燉製過程不用加水入檸檬中。
- 謹記用乾身無油無水匙羹。
- 每次1-2匙,以溫水或開水沖泡。
- 常溫可保存三個月。 

3 則留言:

  1. 對不起,不售賣的...只是送給親友的~^^~

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  2. 妳好,想問下幾多歲嘅小朋友可以飲?thx~

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