2016年9月21日星期三

涼拌雞絲韓絲


中式雞絲粉皮就吃得多了...不如來一客韓式雞絲粉絲啦!!這次在汁料上加入檸檬蓉及檸檬汁來提味,令整個粉絲很清新,一點都不油膩,這麼熱的天氣,最好便是吃涼拌了....大家快來試試...^^

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 雞胸2條(撕碎)
    • 紅蘿蔔絲1碗
    • 青瓜絲1碗
    • 檸檬蓉1湯匙
    • 韓國粉絲1碗
    • 芝麻少許
    • 調味
    • 冷麵汁1湯匙
    • 麻油1茶匙
    • 辣椒粉半茶匙
    • 檸檬汁2湯匙
  • 1燒滾一鍋水,放入韓絲煮8分鐘或軟身,盛起放涼備用。
  • 2將雞胸烚熟後,撕成幼條狀,盛起放涼備用。
  • 3蘿蔔絲用滾水稍烚2-3分鐘,盛起放涼備用。
  • 4所有材放涼後混合在一起。
  • 5加入調味料拌勻,冷藏1小時即可享用。
 
- 大型超市可購買到冰鮮雞柳或急凍雞柳。
- 韓式粉絲口感軟糯,一碗相等於3份五穀。
- 蘿蔔及青瓜絲,可使用刨絲器刨出幼絲。
- 可按個人口味將檸檬改為青檸。

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