戀上味覺 CookPattern
烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。
2016年9月29日星期四
泰式木瓜沙律
青木瓜沙律係泰國菜必吃嘅食品,爽脆嘅木瓜絲,配上香辣酸甜嘅味道,令味覺帶來夏日嘅刺激。
食材
(
3-4人
)
30分鐘內
材料
青木瓜
1個
車尼茄
15-20粒
紫洋蔥
半個
焗花生
2湯匙
炸乾蔥
1湯匙
醃汁
青檸
3個
指天椒
2隻
醬油
1湯匙
椰糖
1湯匙
青檸葉
2片
1
準備好所有
材料
。
2
先將木瓜去皮,刨絲,備用。
3
將車尼茄切半,再將紫洋蔥切絲,備用。
4
將花生壓碎,備用。
5
將木瓜絲、洋蔥絲及車尼茄拌勻。
6
將青檸榨汁、指天椒切碎及青檸葉切成蓉。
7
將所有醃料拌勻成
醃汁
。
8
將
醃汁
與所有
材料
拌勻後,放入雪櫃冷藏最少2小時。
9
進食時加入加入蒜片及花生碎拌勻即可。
溫馨提示:
- 可按個人口味調節辣度。
- 青檸葉先去除葉子中間葉脈會更易切成蓉。
- 青檸葉可於東南亞食品店購買。
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