2016年9月27日星期二

蕃茄泡菜燴肉餅

加入泡菜的肉餅,經蕃茄汁燴煮後別具風味,伴飯或意粉更是一流,快來試試吧!! ^^

 

食材 (3-4人 30分鐘內

    • 主食材
    • 免治豬肉一碗
    • 洋蔥一個(切粒)
    • 泡菜一碗(切碎)
    • 2湯匙
    • 1湯匙
    • 麵包糠3湯匙
    • 調味
    • 醬油1湯匙
    • 半茶匙
    • 麻油1茶匙
    • 1隻
    • 醬汁
    • 雜香草1茶匙
    • 韓國辣醬1湯匙
    • 半茶匙
    • 2湯匙
    • 蕃茄3個(切小粒)
  • 1 免治豬肉加入調味料醃15分鐘。
  • 2加入洋蔥、蔥花及水拌勻。
  • 3泡菜切碎或打碎後,再拌入豬肉中。
  • 4用湯匙盛起一個小球,放入鑊中,稍壓扁,並將兩面煎至金黃色,備用。
  • 5將所有醬汁放入熱鑊中煮至蕃茄溶於醬汁中。
  • 6最後放入泡菜肉餅,燴5-8分鐘即可。
 
溫馨提示:
- 肉餅中加入麵包糠,有助肉餅定型及不會鬆散。
- 蕃茄醬汁可改用即用意粉醬會更便捷。
- 肉餅可改用牛肉,但宜加入半茶匙黑椒粉。

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