蕃茄泡菜燴肉餅

加入泡菜的肉餅，經蕃茄汁燴煮後別具風味，伴飯或意粉更是一流，快來試試吧!! ^^

 

食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 主食材
  • 免治豬肉一碗
  • 洋蔥一個(切粒)
  • 泡菜一碗(切碎)
  • 蔥2湯匙
  • 水1湯匙
  • 麵包糠3湯匙
• • 調味
  • 醬油1湯匙
  • 糖半茶匙
  • 麻油1茶匙
  • 蛋1隻
• • 醬汁
  • 雜香草1茶匙
  • 韓國辣醬1湯匙
  • 鹽半茶匙
  • 糖2湯匙
  • 蕃茄3個(切小粒)

• 

  1 免治豬肉加入調味料醃15分鐘。
• 

  2加入洋蔥、蔥花及水拌勻。
• 

  3泡菜切碎或打碎後，再拌入豬肉中。
• 

  4用湯匙盛起一個小球，放入鑊中，稍壓扁，並將兩面煎至金黃色，備用。
• 

  5將所有醬汁放入熱鑊中煮至蕃茄溶於醬汁中。
• 

  6最後放入泡菜肉餅，燴5-8分鐘即可。

 

溫馨提示:
- 肉餅中加入麵包糠，有助肉餅定型及不會鬆散。
- 蕃茄醬汁可改用即用意粉醬會更便捷。
- 肉餅可改用牛肉，但宜加入半茶匙黑椒粉。