2016年9月22日星期四

韓式燴雜菌


這個菜式用上不同鮮菇及蔬菜,同時加入芋絲,既可增加飽肚感,亦有減肥之較,適合想減肥的你、妳及您!!

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 雞脾菇1條
    • 小冬菇半碗
    • 草菇半碗
    • 雪耳1個(切小塊)
    • 唐芹數棵(切段)
    • 九層塔數棵
    • 紅蘿蔔半碗(切條)
    • 芋絲1包(14扎)
    • 調味料
    • 韓式辣椒醬1茶匙
    • 冷麵汁1茶匙
    • 麻油/辣油半茶匙
    • 水份2湯匙
  • 1先將所有菇類用滾水煮3-4分鐘或至軟,盛起備用。
  • 2大火,燒熱易潔鑊,下薑爆香。
  • 3加入雞睥菇及芹菜煮一會
  • 4加入調味料拌勻,炆煮一會。
  • 5加入其餘材料,拌勻煮一會。
  • 6最後加入金不換拌勻,關火,焗一會即可。
 
溫馨提示:
- 草菇用水煮一會,能去除菇的草青味。
- 若食材黏鑊,可加少許水繼續烹煮。
- 市面上有即用冬菇絲可購買,當浸熱水即可使用。

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