賀年菜式--蜜餞金蠔 在 9月 26, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 農曆新年快到了.....這個喻意「金」銀滿屋,「蠔」事齊來的「蜜餞金蠔」,簡單易做,大家快為賀年菜式做好準備吧!! ^^ 食材 (3-4人) 30分鐘內 材料 金蠔12-15隻 蔥段半碗 薑片8-10片 醬料 蜜糖3-4湯匙 紹興酒2湯匙 1將金蠔用暖水浸洗乾淨,用3-4片薑片放在碟上,再將蠔放上,蒸10分鐘,放涼,抹乾,備用。 2熱油鑊放薑片爆香。 3放上金蠔,慢火煎至一面金黃。 4再反轉煎另一面。 5贊酒,加入蜜糖,放蔥段。 6將所有材料炒勻。 7最後每隻蠔都沾上蜜糖即可。 溫馨提示: - 蜜糖份量可按個人口味自行調配。 - 金蠔應選購半乾濕的蠔。 留言
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