南瓜粟米濃湯燴長通粉

南瓜營養價值高，含有豐富的維他命及礦物質，同時加入多種蔬菜一同烹煮，讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁的南瓜湯，令人回味無窮。 

食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 材料
  • 南瓜500g(切塊)
  • 粟米粒1盒
  • 紫洋蔥1個(切塊)
  • 磨菇1盒(切片)
  • 水份1000ml
  • 長通粉1碗
  • 甘荀1條
• • 調味
  • 鹽1湯匙
  • 黑胡椒碎少許
  • 低脂忌廉1茶匙

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  1先將所有材料整理好，備用。
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  2將鍋燒熱，加入少許油，將紫洋蔥炒至金黃色。
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  3加入粟米及磨菇炒一會。
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  4再加入南瓜及甘荀炒3-4分鐘。
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  5將水份及調味料加入鍋內，大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。
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  6將南瓜湯放入Braun攪拌機內。
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  7以預設的拌湯功能，將所有食材攪拌至濃稠。
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  8燒熱一鍋水，加入長通粉及小甘荀煮至七成熟。
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  9盛起長通粉於另一熱鍋內，加入500ml南瓜濃湯。
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  10加入調味料燴煮一會。
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  11將南瓜湯燴煮長通粉至收汁即可。

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TIPS

- 以上份量是二人份量。
- 濃湯可當醬汁來烹煮意粉或焗飯。
- Braun攪拌機內有多款預設功能，可按個人需要而自行調節攪拌模式。