鰹魚汁煎蝦

烹煮時只要加入鰹魚汁，便能令急凍蝦變成美味佳餚。

食材 （3-4人） 15分鐘內

• • 材料
  • 急凍有殼蝦1碗
  • 蔥段少許
  • 薑蓉1茶匙
  • 蒜蓉2茶匙
• • 調味
  • 鰹魚汁2湯匙
  • 糖半茶匙
• • 醃料
  • 胡椒粉少許
  • 酒1茶匙

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  1將蝦洗淨，抹乾水份，用醃料醃15分鐘，備用。
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  2易潔鑊下1茶匙油，爆香薑蓉。
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  3將蝦加入，每邊煎一會至乾身。
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  4加入蒜蓉、調味料及蔥段拌勻即可。

 

溫馨提示: 
- 要選用有殼急凍蝦，香氣會較濃郁。 
- 可按個人口味加入七味粉或辣椒粉。