2016年9月22日星期四

香檸三文魚拌飯


三文魚含豐富蛋白質及奧米加3,但其脂肪含量卻較低,最適合減磅的朋友食用。而在悶熱的天氣,將三文魚烹煮成酸酸辣辣的拌飯,即時能令食慾大增。

食材 (1-2人

 15分鐘內

    • 材料
    • 三文魚扒150G
    • 什豆1碗
    • 白飯1碗
    • 芝麻少許
    • 調味料
    • 青檸1個(榨汁)
    • 冷麵汁1湯匙
    • 黑椒碎1茶匙
    • 乾九層塔碎1茶匙
  • 1燒熱一鍋水,將什豆煮一會,盛起備用。
  • 2燒熱易潔鑊,將有魚皮的一面放在鑊上煎3-4分鐘。
  • 3再將三文魚反轉,煎至熟後,撕去魚皮,放涼,壓碎。
  • 4將什豆、白飯及三文魚碎拌勻。
  • 5調味料拌勻。
  • 6調味料拌入飯中拌勻,灑上芝麻即可。
- 煎三文魚時可灑上少許檸汁,以去除魚腥味。
- 可按個人喜好加入辣椒粉提升味覺。
- 可按個人喜好將什豆改為露旬粒或菜粒。
想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

沒有留言:

發佈留言